Cortar la cebolla en pluma y saltear en la sartén con un poco de aceite a fuego medio alto y reservar.

Enseguida batir los huevos hasta que están espumosos, condimentar y reservar.
En una sartén caliente agregar la mitad de los huevos como para hacer un creps, 3 segundos después agregar sobre éste las lámina de jamón, queso Don Leo y la mitad de la cebolla.

Doblar por la mitad y retirar del fuego. Hacer el mismo procedimiento con el huevo restante.

• 4 huevos.

• 1 cebolla.

• 2 rodajas de queso.

• 2 láminas de jamón.

• Sal.

• Pimienta.

• Aceite.